Histórica e tradicionalmente brasileira: confira as melhores cachaçarias do Rio de Janeiro

Cachaçaria Vilarejo, em Conservatória, no sul do Rio de Janeiro (Divulgação/Cachaçaria Vilarejo)

A cachaça é a bebida alcoólica que mais pode ser considerada uma propriedade nacional por carregar consigo a história e tradição brasileira. Para quem deseja descobrir a cultura por detrás dessa bebida, um bom destino a ser considerado é o estado do Rio de Janeiro, que oferece uma lista de opções com cachaçarias tradicionais. Conheça cinco lugares dentro do estado para conhecer e experimentar a cachaça fluminense:

Tradição e história com o toque carioca

A sede da cachaçaria Maxcana, na Barra de Guaratiba, na capital carioca, oferece uma infraestrutura que vai além da bebida, com petiscos para saborear com a cachaça, ou com os drinks produzidos com o destilado, além de uma área externa de jardim e objetos típicos de alambiques. A cachaça do local é conhecida por misturar a tradição com a tecnologia da modernidade, que atuam lado a lado no espaço.

Ainda na cidade do Rio de Janeiro, a Mangue Seco Cachaçaria fica no antigo centro da capital do estado, situada em um sobrado do século XIX. O local proporciona diferentes rótulos da cachaça pura ou em preparos de drinques. O espaço combina bar, restaurante e cachaçaria, oferecendo mais de 100 tipos de cachaças artesanais. A culinária é brasileira, com especialidade em peixes e frutos do mar, e o visitante ainda pode aproveitar a programação musical de samba, constante na programação da casa.

Além da cidade maravilhosa

No Sul do Estado do Rio de Janeiro, a Cachaçaria Vilarejo produz em média de 30 mil litros de destilados por ano da cana-de-açúcar que colhe no próprio terreno. Lá, são preparados três tipos de cachaças artesanais: Reserva, Ouro e Prata, além do melado, rapadura e os licores de cana-de-açúcar, limão e gengibre.

Além de degustar as bebidas e acompanhar todo o processo de produção, o visitante também pode levar para casa os doces artesanais e laticínios da Fábrica Laticínios Vilarejo. São queijos especiais: com cachaça, o Serra da Beleza, o Seresteiro, o 4 em 1 e com ervas finas.

A Cachaçaria também oferece o doce de leite cremoso e artigos de decoração em um ambiente rústico. O local também integra a programação do Hotel Fazenda Vilarejo, propriedade do grupo na terra da seresta.

Em Nova Friburgo, a Fazenda Soledade foi fundada em 1977 e utiliza métodos que respeitam o meio ambiente e valorizam a pureza da cachaça. Durante o passeio, os visitantes têm a oportunidade de conhecer os canaviais, a destilaria e o envelhecimento em barris de carvalho. A experiência é finalizada com uma degustação.

Já no município de Carmo, a Cachaça da Quinta é uma propriedade familiar que aposta em um processo de produção cuidadoso, que vai desde o plantio da cana-de-açúcar até o engarrafamento. O tour pela cachaçaria proporciona uma visita aos campos de cana, à destilaria e às caves de envelhecimento, tendo a degustação também como parte da experiência.