‘Gastronomia Sem Fronteiras’ reúne os melhores chefs no RJ nos próximos finais de semana

Chefs convidados para a 3ª edição do GSF Fotos: Santiago de Andrade

A 3ª edição do Gastronomia Sem Fronteiras, evento que se tornou referência em reunir gastronomia assinada com referência a diferentes partes do mundo no rooftop do shopping Fashion Mall, em São Conrado (RJ), está confirmada para este sábado (06) e domingo (07) e o próximo fim de semana, dias 13 e 14, sempre das 13h às 23h. Com uma programação diversa, o GSF contará com degustações inéditas, debates, palestras, apresentações musicais e feira de empreendedorismo com pequenos produtores do ramo. A entrada tem valores a partir de R$ 40 (inteira) e R$ 20 (meia).

“O evento já faz parte do calendário da cidade e conecta a essência da cultura da gastronomia de diferentes partes do mundo com o carioca. Conseguimos realizar mais uma vez esse encontro que com certeza será um sucesso por toda a programação que oferece”, conta Pedro Guimarães, um dos sócios do QuiQui, em São Conrado, e idealizador do evento, acrescentando que essa terceira edição do GSF, sem dúvida, também impacta na promoção do turismo do Rio de Janeiro.

Pedro Guimarães, um dos sócios do restaurante QuiQui e presidente do Apresenta RJ Divulgação/M&E

Com apoio da Fecomércio RJ, coparticipação do Senac RJ, parceria cultural do Sesc RJ, patrocínio das secretarias Estadual e Municipal de Turismo do Rio de Janeiro, o GSF é uma celebração da cultura gastronômica. A curadoria da seleção dos participantes é assinada pelo chef Elia Schramm, que escolheu os chefs/restaurantes no intuito de proporcionar uma viagem gastronômica pela gastronomia de países como Itália, Bélgica, China, Coréia, Portugal, Alemanha, Japão e, claro, Brasil. Cada participante desenvolveu uma receita especial para o evento, todas servidas com preços convidativos.

“O evento Gastronomia Sem Fronteiras tem como mote reunir restaurantes não apenas que tenham pegadas gastronômicas diversas, de diferentes nacionalidades, mas que conversem entre si e que tenham relevância para a cidade. Para esse ano estamos trazendo o Guimas, por exemplo, que é uma instituição carioca”, conta o chef e empresário Elia Schramm.

Chef Elia Schramm Foto: Santiago de Andrade

Há ainda uma intensa programação cultural, com atrações musicais como Pretinho da Serrinha, Big Knows, Feyjão, Mouhamed Harfouch, Rodrigo Santos, Últimos e o saxofonista Joel Ferreira. Para as crianças, atrações como Fabulosos e ´Talentinho na Cozinha´, com oficinas de cupcake e de brownie.

Restaurantes e chefs convidados – Babbo Osteria (Itália) – chef Elia Schramm, Frédéric Epicerie (Bélgica) – chef Frédéric de Maeyer, QuiQui (RJ/Brasil) – chef Francisco Nóbrega, Jappa da Quitanda (Japão) – de Patrick Szklarz, Guimas (Brasil) – de Bebel Mascarenhas, Si-chou (China-Coreia) – chef Elia Schramm, Gruta do Fado (Portugal) – chef Alexandre Henriques, e Adega do Pimenta (Alemanha) – chef Fabio Santos.

Entre os pratos que serão servidos no evento estão arancini carbonara e gnocchi de funghi & tartufo, do Babbo Osteria; arroz frito de camarão e frango frito à moda coreana, do Si-Chou; pastéis de brie e camarão, croquete de barriga de porco e bobó de camarão, do Guimas; harumaki de atum foie gras, roll de salmão com tartar de salmão e ovas de masago, do Jappa da Quitanda; bolinho de bacalhau e arroz de camarão da Gruta do Fado; mini tartare de atum com espuma de raiz forte e mini hambúrguer artesanal do QuiQui; moules et frites e croquete de carne na cerveja, da Frédèric Epicerie; e currywurst e mix de linguiças da Adega do Pimenta.

Chefs e artistas que vão alegrar o evento GSF com mita música Foto: Santiago de Andrade

No Auditório Senac, os entusiastas pelo conhecimento do mundo gastronômico poderão assistir palestras comandadas por chefs convidados que falarão mais sobre a culinária mundial e dos principais pratos típicos nacionais e internacionais.

ESG – O evento também tem como pilar relevante a valorização de projetos sociais, pequenos empreendedores/produtores e ações sustentáveis ligadas à gastronomia. O Instituto Fecomércio de Pesquisas e Análises (IFec RJ) realizará uma pesquisa com os visitantes e expositores com o objetivo de avaliar a infraestrutura, a satisfação geral e o perfil dos públicos participantes para estimar a movimentação econômica gerada. Já entre os expositores, o foco será no impacto de fomento e geração de negócios

O IFec RJ acredita que os resultados desta pesquisa fornecerão insights valiosos para a melhoria contínua do evento e estimativas de gastos relacionados às movimentações econômicas (impactos diretos) dos frequentadores em diferentes setores, visando mensurar o impacto econômico.

Para a valorização do empreendedorismo será realizada a Feira Empreendedora, que contará com expositores. No bar do GSF o público poderá conferir uma carta variada de bebidas, com a cerveja oficial do Festival Stella Pure Gold, além de vinhos representando diferentes países e drinques clássicos como o Gin Tônica (Inglaterra), Aperol (Itália) e Carajillo (México)

Já para os apreciadores de uma boa música não poderia faltar uma programação de primeira no Palco Sesc. Neste primeiro fim de semana apresentação da Escola de Música da Rocinha, de Big Knows e Últimos, no sábado, e Feyjão, no domingo. No fim de semana seguinte, será a vez de Pretinho da Serrinha no sábado, dia 13; Mouhamed Harfouch e Rodrigo Santos, no domingo, 14. DJs e o saxofonista Joel, circularão pelo evento.