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No coração do Four Seasons Resort Tamarindo fica o Discovery Center, que é o ponto de partida para entender os ciclos naturais da região, do oceano à selva (Reprodução)
O novo Four Seasons Resort Tamarindo, no México, acaba de abrir vendas para estadas a partir do final do ano. O Resort conta com 157 acomodações em arquitetura mexicana contemporânea, piscinas privativas, quatro restaurantes e bares, um campo de golfe e spa. O estabelecimento ocupa 2% da reserva natural local e promete preservar e reabilitar o ambiente natural ao seu redor. Há ainda, uma fazenda em funcionamento criada para estimular a descoberta das atividades locais.
“Em Tamarindo, estamos criando um resort em sintonia física e espiritual com seu entorno. Trabalhamos em estreita colaboração com nossos proprietários e inúmeros designers e artesãos locais e regionais para oferecer algo totalmente inusitado. Simplificando, se você acha que sabe tudo sobre o México é porque ainda não esteve em Tamarindo”, declara Vince Parrotta, presidente de operações hoteleiras das Américas.
A Reserva Natural
No coração do Four Seasons Resort Tamarindo fica o Discovery Center, que é o ponto de partida para entender os ciclos naturais da região, do oceano à selva. A equipe de biólogos do Resort está pronta para apresentar aos hóspedes a biodiversidade da área, incluindo as mais de 70 espécies endêmicas de vida selvagem e centenas de aves, mamíferos, anfíbios e répteis que podem ser vistos nos mais de 1.220 hectares da reserva.
O Rancho Ortega
O Resort decidiu ampliar o conceito com uma fazenda em 14 hectares in loco. Sob o comando de Nicolás Piatti, o diretor de culinária do Four Seasons, o cultivo de plantas nativas fornece produtos orgânicos para os restaurantes da propriedade. Além disso, o Rancho Ortega serve como um centro de estudo para espécies raras, agricultura sustentável e para exploração gastronômica.
“Já temos uma ninhada de galinhas produtoras de ovos perambulando pela fazenda e há 17 variedades de árvores produtoras de romãs, figos, cacau, goiaba e muito mais. Estamos particularmente entusiasmados com o progresso de mais de 8.500 plantas de agave azul que começamos a cultivar sob a supervisão do Conselho Regulador de Tequila do México”, observa o chef Piatti, que também trouxe para o rancho, produtos adicionais de todo o país, incluindo uma seleção de variedades de milho endêmicas do Yucatán.
