​Orient-Express abrirá no dia 15 de junho sexto espaço peruano

A Orient-Express vai abrir as portas de seu sexto espaço peruano, o Palacio Nazarenas, às 8h do dia 15 de junho desse ano. O novo restaurante será chamado de Senzo servirá apenas a culinária andina local. O cozinheiro peruano Virgilio Martinez será o responsável por supervisionar todos os alimentos e bebidas do restaurante. O menu será diariamente modificado, além de ser interativo. Os convidados poderão escolher o prato que gostariam de degustar após uma consulta direta com o chef.

Martinez passou os últimos três anos no Peru, e lá descobriu uma série de ingredientes que incorporou no menu do restaurante. “Adoro o fato de a Orient-Express estar empenhada em criar novas experiências e conceitos para seus hóspedes. Sempre que um hotel é aberto em um novo local, o foco é criar experiências autênticas onde os convidados possam se familiarizar com a cultura, e eu mal posso esperar para ser uma parte deste novo desafio. É muito importante para mim fazer uso do produto extraordinário que cresce neste ambiente único, e tenho a intenção em trazer esses ingredientes direito à cozinha do Palacio Nazarenas de uma forma autêntica, e também inovadora”, afirma o chef.

Pratos exclusivos serão encontrados no cardápio do Senzo, incluindo o Malaya, corte de carne que é cozido por 24 horas, sob 68 graus e encoberto em emulsão de eucalipto, servido com queijo local também infuso em eucalipto. O restaurante será abastecido apenas com mercadorias de agricultores e produtores localizado, não haverá importação de alimentos. Além disso, o Palacio Nazarenas terá sua própria horta, o Jardin Nazarenas.

Senzo terá espaço para 64 pessoa, será aberto a convidados e não residentes do Palacio Nazarenas, e terá cardápios para almoço e jantar. A média de preço da refeição de três pratos será R$ 57. As bebidas alcoólicas não estão inclusas neste valor. As Suites Chica, no Palacio Nazarenas, terão o valor a partir de $ 790 por noite. A taxa inclui um café da manhã a la carte, sala com oxigenação e serviço de mordomo pessoal. Para mais informações visite www.palacionazarenas.com.

Fernanda Lutfi