Panamá Travel Mart: conheça o café mais caro do mundo, produzido na cidade de Boquete

PANAMÁ – Nesta segunda-feira (22), o segundo dia do Panamá Travel Mart foi marcado pela visita à fazenda Elida Estate, uma das três propriedades da família Lamastus, produtora de café desde 1918, na cidade de Boquete. Chamado Geisha, é o mais caro do mundo: são US$13.518, quase R$74.859, o quilo.

Elida Estate é a fazenda de café mais alta do Panamá, localizada entre 1.700 e 2.500 m acima do nível do mar, e sua produção é feita sob uma condição ecológica mundial única, ideal para desenvolver o café da melhor qualidade, o que explica seu valor:

• café arábica plantado em solos vulcânicos profundos;
• cultivado na sombra;
• temperaturas muito baixas;
• cafeeiros cercados pelo Parque Nacional Volcan Baru, uma floresta tropical nativa virgem;
• cerejas delicadamente colhidas à mão, na maturidade completa.

Então, o café é processado com o máximo de cuidado para manter seu sabor em três métodos diferentes (natural, lavado e mel). Em seguida, é cuidadosamente selecionado, passa por um período de descanso de 60 a 100 dias, a depender do processo, em sacos de estopa em pisos de madeira para depois ser exportado. Cada etapa de plantação e colheita faz do cafés Lamastus possuir diversos prêmios como melhor do mundo.

Por causa do mau tempo, não houve possibilidade de explorar a fazenda. Porém, os convidados puderam conhecer a história das três propriedades da família contada pelo proprietário Wilford Lamastus: El Burro Estate e Luito Geisha Estate, além da Elida Estate.

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*O M&E viaja com apoio da Shift Mobilidade Corporativa e proteção GTA