RSSC destaca novo menu italiano a bordo do Seven Seas Grandeur

Além do Sette Mari, a frota também elevará os menus de seus restaurantes gourmet, Compass Rose, Chartreuse, Prime 7 e Pacific Rim, que serão apresentados no Seven Seas Grandeur (Reprodução)

A Regent Seven Seas Cruises acaba de apresentar o menu do Sette Mari, com novas e receitas italianas a bordo do navio Seven Seas Grandeur, que estreiam em novembro de 2023 e serão integradas à frota de seis navios da Regent Seven Seas Cruises.

“Eu já estava animado para lançar o Seven Seas Grandeur no final de 2023, mas agora sabendo o que temos reservado com as receitas refinadas do Sette Mari, a expectativa de navegar a bordo será ainda maior”, disse Jason Montague, Presidente e CEO da Regent Seven Seas Cruises.

A inspiração para o menu surgiu após uma viagem de Franco Semeraro, vice-presidente sênior de operações hoteleiras e sua equipe de culinária para a região da Puglia, na Itália. “Eu queria que a equipe realmente experimentasse a hospitalidade da região da Puglia, não apenas com algumas receitas. A nossa missão foi enriquecer o nosso conhecimento de técnicas existentes, adquirir novas competências e descobrir novos ingredientes, absorvendo a filosofia familiar que os master chefs da região aplicam ao seu ofício, que se traduz numa experiência gastronômica única”, diz Franco.

Com toda a frota da Regent navegando pelo mundo, as equipes de Semeraro e Klotz se concentrarão em aperfeiçoar os novos e refinados pratos para o lançamento do Seven Seas Grandeur em novembro de 2023.Além do Sette Mari, a frota também elevará os menus de seus restaurantes gourmet, Compass Rose, Chartreuse, Prime 7 e Pacific Rim, que serão apresentados no Seven Seas Grandeur.

“Um processo como esse geralmente leva cerca de 12 meses para ser aperfeiçoado. Os próximos passos serão confirmar todos os novos ingredientes e estabelecer seu suprimento, finalizar o cardápio e as receitas e depois treinar nossos incríveis chefs em toda a frota”, declara Bernhard Klotz, vice-presidente de alimentos e bebidas da Regent Seven Seas Cruises.