Singapore Airlines comemora 50 anos com menu típico

Para comemorar o 50º aniversário de Cingapura, os passageiros de todas as classes da Singapore Airlines poderão degustar pratos tradicionais da culinária cingapuriana por um período de três meses. Os pratos foram desenvolvidos pela chef Shermay Lee.

Os pratos da cozinha tradicional de Cingapura serão servidos em voos selecionados que partem de Cingapura até o mês de setembro de 2015 e também estarão disponíveis no serviço “book the cook” de escolha antecipada das refeições para os clientes das Suites, Primeira Classe e Classe Executiva.

O menu é baseado na culinária “Peranakan”, termo que significa “nascido” no idioma malaio e refere-se aos descendentes de imigrantes chineses que se casaram com os moradores do arquipélago malaio, incluindo Cingapura -, menu vai se basear. Os Peranakans têm uma tradição culinária híbrida que combina técnicas e ingredientes chineses, malaios e europeus. Esta fusão de culturas dá à cozinha Peranakan um sabor característico de especiarias de toda a região e inclui pratos como o tradicional “Nonya Nasi Lemak” – anchovas fritas, ovos, pepinos e arroz perfumado com leite de coco – e a famosa sobremesa da região, o sanduíche de sorvete com bolacha.