Feira gastronômica, Mistura, recebe chefs internacionais

A Feira Gastronômica Internacional de Lima, Mistura, promete ser 60% maior em sua edição de 2012, com a expectativa de receber 500 mil visitantes. Com homenagens aos grãos andinos, como quinoa e cañihua, a feira estará aberta ao público de 7 a 16 de setembro no distrito de Jesús María, na região de Lima, Peru. Além de pratos, a Mistura também uma festa que salienta inclusão social, desenvolvimento sustentável e integração.

 

No local estarão representadas todas as regiões do Peru em mais de 54 restaurantes, 16 cozinhas rústicas e 70 quiosques móveis. Nesta edição há destaque também pelo recorde de chefes internacionais. Entre eles a brasileira Roberta Sudbrack; a única mulher a receber cinco estrelas do guia Michelin, Camen Ruscalleda; Alain Duccase, considerado uma das 100 pessoas mais influentes do mundo segundo a revista Forbes; e Elena Arzak, considerada a Melhor Chef do Mundo Veuve Clicquot pela revista Restaurant.

 

Este ano a feira promete usar 100% de material biodegradável para servir os pratos e serão oferecidos diversos prêmios, como o Teresa Izqueiro – dedicado a cozinheiras empreendedoras de Lima; Melhor Cozinheiro Jovem; Melhor Doceiro Jovem; e Melhor Padeiro. Durante a Mistura 2012 também haverá diversos espetáculos de dança e música que mostram a identidade peruana.

 

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