Connection Terroirs do Brasil começa nesta quarta-feira (17) em Gramado

Rua Coberta terá exposição de produtos terroirs (Laura Gallas)

O evento Connection Terroirs do Brasil que começa nesta quarta-feira (17), em Gramado, vai dar visibilidade a pequenos empreendedores rurais que atuam com produtos com Indicação Geográfica (IG) no Brasil. Em sua 6ª edição, o Connection realizado pela Rossi & Zorzanello proporcionará experiências sensoriais e técnicas, além de conteúdo de qualidade sobre os produtos.

A abertura acontece no Palácio dos Festivais, às 19h, e terá um momento histórico, no qual as empresas associadas à Achoco – Associação da Indústria e Comércio de Chocolates de Gramado, receberão a certificação de Indicação de Procedência (IP) conforme regulamento de produção do chocolate artesanal. Ao longo da cerimônia, também serão homenageadas as 27 IGs brasileiras presentes no evento.

A Alameda Terroir, espaço de experiências sensoriais e demonstração de produtos, será inaugurado após a solenidade de abertura. Participantes, comunidade e visitantes conhecerão as produções dos seis biomas brasileiros:  Amazônia, Caatinga, Cerrado, Mata Atlântica, Pampa e Pantanal.

PROGRAMAÇÃO – A intensa programação de conteúdos inicia na quinta-feira (18), com a palestra da coordenadora de Negócios de Base Tecnológica e Propriedade Intelectual do Sebrae, Hulda Oliveira Giesbrecht, que vai falar sobre “País de Riquezas Únicas – O Brasil na perspectiva dos produtos típicos dos seus territórios e biomas”. Na sequência, haverá a conexão entre Brasil e Colômbia, destacando as potencialidades do café. Para encerrar a primeira manhã de conteúdos, a conexão será com a Espanha.

Além das conexões de conteúdos com a Itália e o Peru, na programação de sexta-feira (19)  acontece, pela primeira vez, uma rodada de negócios que vai reunir os  pequenos empreendedores rurais que trabalham com produtos terroirs e possíveis compradores. O evento será realizado na Sociedade Recreio Gramadense, das 14h às 18h.

NOVA PETROPÓLIS – Os participantes do Connection farão uma imersão na cultura da cidade e visitarão os atrativos: Casa Sander, Parque Esculturas Pedras do Silêncio, Jardim Moinho e, pra finalizar a experiência, a Cervejaria Edelbrau recebe os visitantes.

ABERTO AO PÚBLICO – Nos dias 18 e 19, no período da tarde, a Rua Coberta se transforma em Alameda Terroirs, onde estarão expostos mais de 20 produtos com indicações geográficas e produções dos seis biomas brasileiros. No local, também terá o espaço Origem Brasil, em parceria com o Senac, em que profissionais criarão pratos com produtos terroirs. “O turista também é muito bem-vindo, nós vamos viajar pelo Brasil”, reforça Amanda Paim, coordenadora Estadual da Economia Criativa e Turismo do Sebrae RS.