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A primeira edição do Bourbon Wine Encontro 2014 já está marcada para o dia 22 de março no Bourbon Atibaia Convention & Spa Resort.
Neste evento, o tema escolhido foi a gastronomia do Mediterrâneo, na Europa.
Com um cardápio produzido pelo chef francês Jérôme Dardillac,a expectativa é que o público se surpreenda com pratos Pièce de Boeuf Wagyu com Ervas de Provence ao Jus de Morille, com Mini Vegetais Salteados e Mille-Feuille de Pomme de Terre, harmonizado com o vinho italiano Brunello di Montalcino. Outro prato do evento é uma Tartine de Brioche com Queijo Burrata, Tomate Confitada, Aspargo Verde, Mix de Brotos, Piñones e Fleur de Sel de Camargue, harmonizado com o espumante italiano Franciacorta Cuveé Prestige branco.
O jantar acontecerá no Cave Bistrô do Resort, espaço enogastronômico com adega climatizada do local.
No final de semana, foi preparado um pacote especial com diária é de R$ 397,00, que inclui hospedagem, jantar e um workshop sobre vinhos, sob comando do sommelier Robson Vital.
Segundo o Jérôme Dardillac, as edições desse ano ainda pretendem homenagear a culinária peruana, francesa, da região Périgord, e italiana, da região da Sicília.
Mais informações em www.bourbon.com.br
Fernanda Fantinel
