Passado o Carnaval, que levou um número considerável de turistas nacionais a destinos com praia dentro do Brasil, devemos nos preparar para o início do ano de maneira mais concreta e objetiva. Nesse aspecto, já existem algumas iniciativas programadas e anteriormente informadas, porém não custa relembrar. Duas importantes propostas da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), alinhad...

O ano começou e podemos supor que teremos uma temporada nos destinos turísticos nacionais com muita demanda, principalmente em função do dólar alto, diminuindo a procura pelo exterior. Outro fator que vai contribuir para a opção pelo turismo doméstico são as altas temperaturas que estão previstas para este verão, o que deve levar milhares de brasileiros para as praias de todo o Brasil. Ao fazermos...

Estamos assistindo no Brasil ao fenômeno dos food trucks que ganhou força nos EUA e na Europa após a crise econômica de 2009, quando chefs famosos e jovens empreendedores apostaram no novo ramo. Em Nova York é possível encontrar quase todo tipo de comida sendo vendida sobre quatro rodas nas ruas da cidade. No mercado brasileiro este movimento de trazer a comida para a rua está achando um campo fér...

No Brasil, o setor de alimentação fora do lar passa por um momento ímpar, de projeção internacional, reconhecimento culinário e aprimoramento de paladar, fruto da melhor qualificação dos colaboradores e do crescimento do mercado. O patronato conquistou qualidade, inseriu mais segurança alimentar no manuseio de alimentos, deu mais atenção à higiene nas instalações e investiu nos ambientes de serviç...

Diante do meu segundo e último mandato à frente da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), período que vai  até 2018, permito-me algumas reflexões em relação à responsabilidade de gestão junto às entidades sindicais patronais. Reflexões calcadas numa trajetória que inclui a presidência da FBHA, no período entre 2010 e 2014, a presidência do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares...

Sediamos a Copa do Mundo de Futebol da Fifa e parece ser uma unanimidade que o país saiu-se muito bem e obteve enorme sucesso, superando todas as expectativas em diversos setores. Quanto à qualidade de atendimento, principalmente no setor de hospedagem e alimentação, a avaliação foi excelente. Mas, em todas as áreas, o resultado foi acima do esperado: segurança, aeroportos, mobilidade urbana e a r...

Ao final do embate político que se arrastou entre o Planalto e a bancada do PMDB na Câmara dos Deputados, finalmente foram nomeados os novos Ministro do Turismo e presidente da Embratur. Para o cargo de ministro do Turismo acaba de assumir Vinicius Lages, egresso do Sebrae Nacional, com experiência em projetos internacionais e que mantém relacionamento com diversas entidades do setor. Temos certez...

O Ministério do Turismo acaba de lançar a campanha ‘Jogo Limpo’ que incentiva a prática por preços justos no turismo durante a Copa do Mundo. A iniciativa é muito interessante, pois estimula, ainda mais, o consumidor a uma prática saudável de pesquisar preços e observar a correlação custo X benefício. A conscientização do cliente, neste aspecto, já é uma prática difundida em nosso setor e essa ten...

O início do ano trouxe uma série de discussões, tanto na indústria de hospedagem quanto na de alimentação fora do lar. Podemos começar com as reuniões capitaneadas pela Secretaria Nacional de Defesa do Consumidor (Senacom), Procons estaduais e municipais, Ministério da Justiça, Casa Civil e Embratur, para as quais estão sendo convocados os hotéis das doze cidades-sede da Copa do Mundo. Os encontro...

Estamos nos aproximando do fim do ano e, como sempre, torna-se necessário um balanço de nosso setor de hospedem e alimentação fora do lar, não só para avaliarmos nossos progressos, como também para identificarmos o que não conseguimos realizar e trabalharmos em 2014 com foco nesses objetivos. De maneira geral, o segmento foi contemplado com um presente ao final desse ano: O anúncio pelo Ministério...

Passado a ABAV – Feira das Américas – adentramos na Equipotel, dois eventos que acontecem em São Paulo e que interagem com a hotelaria e a gastronomia, partes integrantes do universo de serviços brasileiros e com reflexos diretos no turismo nacional. Dois pontos em comum podem ser destacados nas conversas de corredores no Anhembi, aonde aconteceram ambos os eventos, e nos seminários e ...

“Depois da Copa das Confederações, da JMJ e da divulgação das pesquisas de avaliação feitas com os visitantes, ao analisarmos os acontecimentos que marcaram estes eventos, materializam-se algumas constatações. Realmente precisamos melhorar em alguns requisitos os serviços públicos, bem como o ambiente de negócios no setor de turismo para prestarmos um atendimento com qualidade e com preços i...