Espírito Santo quer bater recorde do Guinness com a maior moqueca do mundo

Serão utilizados mais de 600 quilos de peixe para a moqueca que será preparada em uma panela confeccionada no Galpão das Paneleiras de Vitória, feita especialmente para este evento

Preparar a maior moqueca do mundo é a meta da comunidade do município de Conceição da Barra, na região turística Verde e das Águas, no Espírito Santo, neste sábado (02). O objetivo é superar o recorde registrado no Guinness Book em 2018. Serão utilizados mais de 600 quilos de peixe para a moqueca que será preparada em uma panela confeccionada no Galpão das Paneleiras de Vitória, feita especialmente para este evento.

A preparação da receita tradicional capixaba integra a programação da Festa do Pescador, em homenagem a São Pedro. “A moqueca capixaba é motivo de orgulho para nosso povo e essa tradicional festividade valoriza nossos pescadores e tradições, mobilizando a comunidade do município e atraindo para a cidade e região um grande número de turistas. Isso movimenta a economia, gerando emprego e renda”, afirma o secretário de Estado de Turismo, Fernando Rocha.

A previsão é de que a Moqueca preparada neste sábado sirva 2,5 mil porções, acompanhada de arroz e pirão. A arrecadação será doada para a Paróquia Nossa Senhora da Conceição. Os ingredientes serão adquiridos dos pescadores locais e os demais ingredientes, em sua maioria, de agricultores familiares da cidade. O preparo do prato será na Praça Maristela de Almeida Serra, no Cais da Barra, terá início às 7h30 da manhã e será servida a partir de 11h30.

Confira a receita

• 600 kg de peixe
• 120 kg de cebola
• 200 kg de tomate
• 15 kg de alho
• 15 litros de azeite
• 80 maços de coentro
• 60 maços de cebolinha
• 20 kg de limão
• 10kg de sal
• 50 kg de farinha
• 120 kg de arroz