Sheraton Barra aposta em menu saudável para eventos

O Sheraton Barra promoveu na noite desta terça-feira, dia 22, um coquetel para apresentar a clientes e jornalistas seu novo cardápio para eventos corporativos e sociais. O menu inclui pratos mais saudáveis e coloridos, como o figo caramelizado dentro de um cesto de parmesão, o folheado de salmão defumado com queijo meia cura, o mini quiche de ricota defumada & tomate seco e o finger sanduíche de homus com perú em pão Árabe. Os pacotes de coffee break custam de R$17 (Welcome coffee) até R$65 (Café da manhã Sheraton) por pessoa. Para as festas sociais, destacam-se jantares de gala, buffets temáticos, como o Mediterrâneo, e coquetéis, com pacotes a partir de R$80 por pessoa.

“Tiramos a gordura para dar mais energia. Coffee break com bolo e cafezinho já era. Agora oferecemos opções alinhadas ao novo conceito de toda rede Starwoods, que é o bem-estar. Os participantes de eventos podem a partir deste novo cardápio montar seu sanduíche ou fazer sua própria vitamina, com fruta seca e iogurte, por exemplo, tudo bem personalizado e saudável”, conta o chef José Ribeiro.

Segundo Marcelo Rocha, gerente de Vendas, 80% do movimento do Sheraton Barra é de eventos e negócios: “Temos essa identidade corporativa apoiada no programa de relacionamento da Starwoods SPG que conta com sete milhões de usuários”. O hotel conta com nove salas com capacidade total para 900 pessoas. De acordo com o executivo, o segmento petrolífero, farmacêutico e de higiene e beleza são os maiores clientes, nessa ordem, do hotel.

Um dos locais muito utilizado para eventos é o restaurante Terral. Em janeiro, ele ficará fechado por um mês para reformas. “Queremos dar uma unidade na decoração do lobby e do restaurante e por isso vamos reformá-lo. A capacidade também irá aumentar, de 80 para 100 pessoas”, disse Paulo Mattos, gerente de Alimentos & Bebidas do Sheraton Barra. O restaurante oferece toda sexta-feira o Friday Mix, com cantores diferentes a cada semana, e, aos sábados, a tradicional feijoada. Em abril, o hotel lança mais dois eventos. Terça à noite será a vez da Noite Harmonizada, com jantar e vinhos e, quinta à noite, o Sheraton apresenta o Quinta com Jazz. Em outubro, o Sheraton inaugurou no restaurante uma adega com 500 rótulos.

Outra novidade do hotel é modernização da academia: “Vamos unificar o design da academia com o de toda a rede Sheraton. Desde o piso até os equipamentos seguirão o padrão dos outros hotéis da marca. Adquirimos 12 novos equipamentos, com ênfase no trabalho cardiovascular, como esteiras com TV”, destacou Cíntia Gomes, gerente geral do hotel. A academia ficará fechada em dezembro, com previsão de abertura para antes do Réveillon.

Thais Hernandes