O francês Thierry Guillot é o novo diretor geral do Grand Hyatt São Paulo. O executivo está há 13 anos na rede Hyatt. Ocupava anteriormente o cargo de gerente geral do Hyatt Regency Charles de Gaulle; em Paris. O diretor também teve passagens pelo Hyatt Regency Madeleine; em Paris; e pelo Hyatt Regency Casablanca; no Marrocos. Guillot estudou gastronomia; formou-se em Hotelaria e é pós-graduado em Administração e Finanças.