O espaço contará com os conhecimentos de um sommelier; que poderá oferecer aos clientes mais de 90 rótulos; com destaque para vinhedos como Santa Ema; Tabalí; Leyda; Chocalán; Sutil; Casas Patronales; Von Siebenthal; Santa Carolina e Cocha y Toro; entre outras.
No mesmo espaço; o hotel passa a oferecer também o Wine Bar; onde os hóspedes podem degustar 10 variedades de vinhos em taça; única alternativa desse tipo no Centro de Santiago dedicada ao setor.
Com a aliança; o Blue Tree Hotels Fundador reestrutura sua oferta de bebidas. O Restaurante Calicanto selecionou para sua carta 77 dos melhores vinhos e espumantes chilenos; argentinos; champagne francesa e grande variedade de Cabernet Sauvignon; Merlot; Malbec; Carmenere; Ensamblajes; Pinot Noir; Syrah; Sauvignon Blanc e Chardonnay; além dos vinhos Premium.