Tam prepara menu brasileiro na Noite do Vermelho

A Tam patrocinou a segunda noite do Encontro Ancoradouro com a Noite do Vermelho e antes do aguardado show do Fundo de Quintal; o chef do hotel; a pedido da companhia aérea; preparou um jantar para 400 convidados. O cardápio: comida nacional. “A pedido da empresa; só preparei pratos nacionais”; afirmou Serafin Viana; chef do Hotel Bourbon Atibaia; onde acontece o evento.

Viana lembrou que foram à mesa pratos típicos do Rio de Janeiro; Espírito Santo; Minas Gerais; Bahia; Sergipe; Pará e do Sul do país. “Perdi a conta dos pratos. Temos desde arroz com passas à Picanha Gaúcha passando pela moqueca baiana e comida nortista. A diversidade é grande”; complementou.

Esta não é a primeira vez que o chef prepara pratos para tantas pessoas. Segundo ele; diariamente cozinha para cerca de 400 hóspedes: “Já chegamos a receber cinco mil pessoas num evento; esse sim deu trabalho”.