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Manuerel Flahault, da Air France-KLM Rodrigo Oliveira, chefe da companhia, e Sylvain Mathias, da Air France KLM (Eric Ribeiro/M&E)
SÃO PAULO – A Air France-KLM comemora, nesta quinta-feira (20), uma década de colaboração com o renomado chef Rodrigo Oliveira. O evento, marcado para as 19h30 no Restaurante Balaio IMS, contou com a presença de Manuel Flahault, Diretor Geral da Air France-KLM, e Sylvain Mathias, Diretor Comercial da companhia aérea.
A parceria entre a KLM e Rodrigo Oliveira tem sido um marco na oferta gastronômica da companhia, trazendo sabores autênticos da culinária brasileira para os voos internacionais. O chef, conhecido por seu trabalho à frente do restaurante Mocotó, em São Paulo, é reconhecido por sua habilidade em combinar ingredientes tradicionais brasileiros com técnicas contemporâneas.
Sylvain Mathias destacou o compromisso e a presença contínua da empresa no Brasil, onde opera há décadas. “O sucesso da KLM é atribuído a diversos fatores, incluindo nossa excelente tripulação, parcerias estratégicas e investimentos constantes em nossos serviços. Nossa parceria de 10 anos com a Gol é um exemplo dessa colaboração eficaz”, disse Mathias.
O executivo também abordou a evolução dos produtos oferecidos, como a classe executiva com funcionalidades modernas, incluindo carregamento sem fio e massagem, e a introdução da classe Premium Comfort, que visa proporcionar mais conforto e conveniência entre a classe executiva e a econômica.
“A experiência gastronômica a bordo é outro ponto forte. Trabalhamos com o Chef Rodrigo e sua equipe do Mocotó, servindo 400 mil pratos por ano. A partir de 1º de julho, todos os nossos passageiros poderão desfrutar das novas criações do Chef Rodrigo, disponíveis em todas as classes”, continuou Mathias.
“Esse projeto é fruto do esforço de diversas equipes, tanto no Brasil quanto em Amsterdã, e também da nossa empresa de catering, New Rest. Agradecemos profundamente a todos os envolvidos. Hoje, Chef Rodrigo, você nos une através de sua gastronomia. Muito obrigado”, finalizou.
Novo cardápio
O novo cardápio, estará disponível no primeiro ciclo de 1º de julho a 26 de outubro, enquanto o segundo ciclo estará a bordo de 27 de outubro a 8 de janeiro. A classe Economy terá um único ciclo de 1º de julho a 31 de dezembro. O menu foi elaborado para enaltecer os sabores e texturas originais brasileiros. O projeto foi desenvolvido com o apoio da Newrest, parceira de catering da companhia aérea.
“Celebrar 10 anos dessa parceria comprova que, de alguma forma, um restaurante na periferia de São Paulo e uma companhia aérea europeia podem compartilhar a mesma visão de mundo. Afinal, a essência do nosso trabalho é basicamente a mesma: cuidar para que as pessoas saiam melhores do que entraram, seja de uma refeição ou de um voo”, destacou Rodrigo Oliveira, chef do Restaurante Mocotó.
Galeria KLM
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*Fotos: Eric Ribeiro/M&E
