Restaurante do Palladium Hotel Group é contemplado com estrela Michelin

Chefs Martin Berasategui e Paco Budía comemoram estrela Michelin (Divulgação: Palladium Hotel Group)

O restaurante Etxeko Ibiza por Martín Berasategui, do Bless Hotel Ibiza, do Palladium Hotel Group, foi contemplado com uma estrela Michelin, reconhecimento gastronômico global. Berasategui é considerado um dos maiores chefs do mundo e é o espanhol com mais estrelas Michelin no currículo, 12 no total. Em Ibiza, Paco Budía é o chef braço direito de Berasategui e o escolhido para liderar o Etxeko Ibiza.

O restaurante iniciou sua temporada de consolidação em 2022 obtendo seu primeiro Sol Repsol. O menu propõe criações que fundem os produtos mais sublimes do Mar Cantábrico e do Mediterrâneo para que os clientes possam experimentar os sabores da ilha, sem perder a essência da culinária de Martín Berasategui.

“O reconhecimento é consequência da entrega de corpo e alma a essa bela profissão – entrega minha e da minha equipe, que são as pessoas que me tornam grande. Estamos todos muito felizes e motivados para continuar trabalhando todos os dias na busca da excelência e com o objetivo de levar felicidade a todos os nossos hóspedes” diz Martín Berasategui.