Brasil emplaca 10 restaurantes entre os melhores da América Latina em 2022

O Brasil ficou na quarta colocação, com a Casa do Porco Bar, localizada em São Paulo, nomeada também o melhor restaurante do Brasil neste ano (Pedro Menezes/M&E)

O Brasil emplacou 10 restaurantes entre os 50 melhores da América Latina, em cerimônia realizada nessa terça-feira (15), em Yucatán, do Latin America’s 50 Best Restaurants 2022. A lista conta com estabelecimentos de 21 destinos, com destaque para o restaurante Central, de Lima, que foi eleito o melhor da região em 2022. O Top 3 é composto ainda pelos restaurantes Don Júlio, de Buenos Aires, e Maido, também em Lima. O Brasil ficou na quarta colocação, com a Casa do Porco Bar, localizada em São Paulo, nomeada também o melhor restaurante do Brasil neste ano.

“Estamos entusiasmados por regressar à região com a primeira lista regular dos Latin America’s 50 Best Restaurants desde 2020, e o nosso primeiro encontro com toda a comunidade gastronômica da região desde 2019. Os últimos três anos estimularam mudanças significativas no setor, que originaram uma série de novos restaurantes e destinos que estão sendo destacados na lista para 2022. É uma honra poder celebrar mais uma vez a resiliência e a riqueza da região em termos de gastronomia”, William Drew, diretor de Conteúdo dos Latin America’s 50 Best Restaurants.

A diversidade da região ocupa o centro das atenções nesta edição, com 10 restaurantes adicionados ao ranking pela primeira vez, incluindo logo três estabelecimentos de São Paulo. Os restaurantes brasileiros que estão presentes na lista, além da Casa do Porco Bar, são: Oteque (12ª colocação), Evvai (14ª colocação), Lasai (20°) e Mani (21°), Metzi (27°), D.O.M (33°), Charco (35°), Nelita (39°) e Manu (46°).

Destaque ainda para os prêmios especiais. O Gin Mare Art of Hospitality Award, por exemplo, foi é entregue ao Oteque, no Rio de Janeiro, um restaurante intimista no qual seis grandes mesas de madeira redondas têm vista para uma cozinha aberta e para um aquário. Os clientes podem admirar os chefs a trabalhar enquanto observam o marisco pouco antes de este lhes ser trazido para o prato.

VOTAÇÃO – A 50 Best trabalha com a consultora de serviços profissionais Deloitte como parceira independente oficial para auxiliar a proteger a integridade e a autenticidade do processo de votação. A Latin America’s 50 Best Restaurants Academy é composta por mais de 300 membros regionais com direito a voto do setor da restauração em toda a América Latina, cada um escolhido criteriosamente pela sua opinião especializada no âmbito dos restaurantes da América Latina.

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