Fairmont Copacabana participa do Rio Gastronomia 2021

O hotel levará receitas do Marine Restô, Spirit Copa Bar, do Tropìk e, ainda, do Coa & Co

O Fairmont Rio está com um menu especial dos seus restaurantes para a 11ª edição do Rio Gastronomia 2021, evento que acontece na cidade entre 9 e 12 e 16 e 19 de dezembro, no Jockey Club. O hotel levará receitas do Marine Restô, Spirit Copa Bar, do Tropìk e, ainda, do Coa & Co assinadas pelos chefs Jérôme Dardillac e Carlos Cordeiro e a recém-chegada chef Pâtissière Jenifer Ortega.

Os pratos do menu são a Burrata com tapenade e tomates cereja marinados (R$ 30 – Tropìk); Ceviche do peixe do dia com leite de tigre e milho crocante (R$ 35 – Spirit Copa Bar); Polvo com mousseline de baroa e baunilha Amazônica (R$ 40 – Marine Restô). Há também uma sugestão especial no cardápio, servida como o “prato rio gastronomia”: a Éclair ao chocolate Belga e chocolate branco caramelizado (R$ 25- Coa & Co).

A chef mineira Bruna Martins ainda é a convidada do jantar especial a quatro mãos realizado pelo Fairmont Rio e o Rio Gastronomia no Marine Restô, dia 14 de dezembro, às 19h30.