Goût de France 2021 celebra gastronomia francesa em 38 restaurantes no Brasil

A Atout France confirmou a realização da 6ª edição do Goût de/Good France, com mobilização internacional em torno da proposta de dar suporte aos profissionais do setor para uma transformação consistente e de acompanhar os chefs em seu novo papel como embaixadores de uma forma mais responsável de gastronomia. Sendo assim, entre 14 e 22 de outubro, cidades mundo afora se unirão em torno da gastronomia francesa.

Restaurantes apresentam um menu composto de, pelo menos, três etapas: entrada, prato principal e sobremesa ou prato de queijos

O evento pretende divulgar nos próximos meses o savoir-faire francês e as convicções dos chefs. Diferentemente dos anos anteriores, quando o festival aconteceu em um único dia, em 2021 haverá uma semana inteira para celebrar. O Goût de/Good France 2021 destacará a França no mundo inteiro e mais particularmente o patrimônio cultural e culinário da região Centre-Val de Loire (seus produtos locais).

No Brasil

Com o apoio das embaixadas e dos consulados da França ao redor do mundo, o Goût de France convida chefs dos cinco continentes a prepararem menus que celebram não apenas a gastronomia francesa, mas o jeito francês de estar à mesa. 38 estabelecimentos participam da 6ª edição do Goût de/Good France no Brasil: três de São Paulo; 22 de Brasília (sendo um na Chapada dos Veadeiros); dois de Fortaleza; um de Natal; dois do Recife; e oito de Salvador.

Eles apresentam um menu composto de, pelo menos, três etapas: entrada, prato principal e sobremesa ou prato de queijos, bem à la française. Alguns estabelecimentos oferecem também refeições harmonizadas com vinhos. Pratos típicos da França aparecem revisitados e ganham a companhia de ingredientes tipicamente brasileiros.

Não há um valor único para os menus, cada estabelecimento determina o preço em função do que será oferecido, sempre propondo pratos bem estudados, com ingredientes de primeira qualidade. Cabe a cada restaurante escolher também em quais dias oferecerá o menu do Festival.

Estabelecimentos Participantes

São Paulo
Chef Rouge
Rooftop
Fazenda Santa Adelaïde Orgânico

Brasília
Aquavit
Daniel Briand Pâtissier e Chocolatier
Dudu Bar
Cantucci Osteria
Iacina Gastronomia
L´Amour du Pain / Saveurs et Traditions Montagnarde
La Boulangerie
La Chaumière
Restaurante Downtown Senac
Sagrado Mar
Sallva Bar & Ristoranti
Santé 13
Santé Lago
Saveur Bistrot
Taypá
The Queen’s Place – Greenhouse
Ticiana Werner Restaurante
Vinalla Vinhos e Bistrô

Fortaleza
Bistrô à Vin
Mucuripe
La Fleur Bistrô
L’Alcofa (Pousada Inácia – Chapada dos Veadeiros)
Le Jardin Bistrot
Nossa Cozinha Bistrô

Natal
Le Paradis du Café

Recife
La Fabbrique
Mundo Lá de Casa

Salvador
Casa de Tereza
Caminho de Casa Shopping Boulevard
Chez Bernard
Ferreiro Café
Lucius Restaurante
Restaurante Salvador Dalí
Restaurante Senac Casa do Comércio
Restaurante Solar Rio Vermelho