Encontro da Hotelaria promove a gastronomia mineira por meio do café da manhã

A iniciativa apresenta entrevistas, conduzidas pelo chef Edson Puiati, com profissionais da gastronomia e do turismo mineiro

A Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA) realiza o Encontro da Hotelaria – Edição Breakfast Festival nos finais de semana de agosto, com transmissões pelo YouTube. A iniciativa apresenta entrevistas, conduzidas pelo chef Edson Puiati, com profissionais da gastronomia e do turismo mineiro, que apresentam suas opiniões e compartilham conhecimentos e experiências.

“Um bom café da manhã muitas vezes é capaz de suprimir ou redimir outras falhas e deficiências operacionais na avaliação qualitativa. Quantas vezes ouvimos de amigos, colegas e familiares, a expressão: O café da manhã do hotel tal, é sensacional, delicioso, farto, entre outros tantos adjetivos elogiosos”, apontou Edson.

O organizador, Marcos Valério Rocha, coordenador regional da FBHA, ressalta o critério de escolha dos participantes. “Convidamos pessoas que são referência em suas áreas de atuação, como os vídeos que já podem ser acessados, com o jornalista e escritor Mauro Werkema, o diretor da Royal Hotéis, Acácio Pinto e o chef Eduardo Avelar, que trataram de temas importantes para o momento em que o segmento hoteleiro vive”, destaca.

O Encontro da Hotelaria – Edição Breakfast tem como objetivo promover a gastronomia mineira, além de estimular a criatividade no preparo e montagem do café da manhã. O incentivo às melhorias dos serviços e atendimentos e a utilização de insumos e produtos locais e regionais também são os intuitos da iniciativa.

Além de toda a programação que utiliza a web como plataforma, o Encontro da Hotelaria – Edição Breakfast Festival também vai realizar ações presenciais. A previsão é que no mês de setembro os moradores de Belo Horizonte e Região Metropolitana, além dos visitantes que estiveram na capital mineira, possam ir aos hotéis da cidade para conhecerem o café da manhã.